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ライフスタイル

冷凍食品に関する調査（2023年）

2023 / 02 / 22

#食品料理,#生活文化,#消費者行動,#トレンド

全国20歳～69歳の男女を対象に「冷凍食品に関する調査（2023年）」を実施しました。新しい種類や購入場所のバリエーションも広がり、あらためて注目を集める冷凍食品を、生活者はどのように活用しているのでしょうか。今回は、冷凍食品を買う目的、使って良かったと思うとき、選び方、不満について聴取しました。

今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

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昼食、お弁当、常備食と活用シーンがひろがる冷凍食品
女性が使ってよかったと思うのは「疲れていてなにもしたくないとき」

調査結果トピックス

◆普段、冷凍食品を買う人は80.8％。目的は「昼食用」が39.3％とTOP。＜図1＞

女性は「お弁当用」「料理の素材」の割合が大きく、特に「お弁当用」は44.1％で最多であった。男性は「夕食の主食」「夕食のメインのおかず」「お酒のつまみ」が多く、昼だけでなく夜の食事でも重宝している様子がうかがえた。

◆冷凍食品を買って良かったと思うときは「すぐに食べたいとき」が5割。＜図2＞

次いで、「一人で簡単にすませたいとき」「忙しくて料理する時間がないとき」が上位。女性は「疲れていてなにもしたくないとき」と「なんとなく料理をする気になれないとき」の割合が大きく、料理疲れがみてとれる。

◆選び方は、「その日の目玉商品」が28.9%でTOP。「パッケージ写真が食欲をそそる」「決まったメーカーやブランド」が続く。＜図3＞

図2　「冷凍食品を使って良かった」と思うときTOP8、図3　冷凍食品の選び方TOP8

◆冷凍食品に感じる不満は、「冷凍庫内で場所をとる」「温まりにくい箇所がある」「割高感がある」。＜図4＞

◆お気に入りの冷凍食品は、「餃子」「パスタ」「唐揚げ」「たこ焼き」「お好み焼き」「うどん」「ラーメン」との声が多数。＜図5＞

※今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

調査項目

□属性設問
□昨今の状況下で、現在、あなたが「してもいい」と思う外出を伴う行動
□冷凍食品を購入する目的
□「冷凍食品を使って良かった」と思うとき
□冷凍食品の選び方（どのようなものを選ぶか）
□冷凍食品に感じる不満
□最近お気に入りの冷凍食品

調査概要

調査手法	インターネットリサーチ（クロス・マーケティングセルフ型アンケートツール「QiQUMO」使用）
調査地域	全国47都道府県
調査対象	20～69歳の男女
調査期間	2023年2月17日（金）～18日（土）
有効回答数	本調査1,100サンプル