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ライフスタイル

冷凍食品・レトルト食品に関する調査（2021年）

2021 / 11 / 17

#食品料理,#生活文化,#消費者行動,#トレンド

全国20歳～69歳の男女を対象に「冷凍食品・レトルト食品に関する調査（2021年）」を実施しました。冷凍食品やレトルト食品は近年バリエーションが増え、売り場を拡大するスーパーもあります。今回は、「普段よく買う冷凍食品・レトルト食品」「冷凍食品・レトルト食品を使う場面」「冷凍食品・レトルト食品を選ぶ時・買った後の気持ち」「プライベートブランドの冷凍食品・レトルト食品を買うことがあるか」を調査しました。

今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

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冷凍・レトルト食品の1番人気は「ぎょうざ・しゅうまい」
「時短」「おいしそう」なことが購入のポイント

調査結果トピックス

◆普段よく買う冷凍食品・レトルト食品を聴取したところ、1位は「ぎょうざ・しゅうまい」で36.6％。

女性は「弁当のおかず」「野菜」が男性に比べて高い。お気に入りの冷凍食品・レトルト食品ではメーカーやブランドを指名する回答も多くあった。＜図1、図2＞

図1　普段よく買う冷凍食品・レトルト食品TOP15、図2　お気に入りの冷凍食品・レトルト食品

◆どんなときに使うかを聴取したところ、全体の1位は「食事の品数を増やしたいとき」で、手軽な冷凍食品・レトルト食品が重宝されている様子。

女性は「料理する時間がないとき」、男性は「主食として使いたいとき」がそれぞれトップ。＜図3＞

◆店で商品を選んだり、買って家で使う際に考えることを聞いたところ、4割の人が「時短になるので助かる」や「おいしそうに感じたものを選ぶ」をあげた。

「電子レンジで調理できるものを選んでいる」と回答した人は35.0％。鍋やフライパンを使わず調理できることを基準に選んでいる人も多い様子。＜図4＞

◆冷凍食品・レトルト食品を買う時にプライベートブランド（PB）を「買う」「ものによっては買うことがある」と回答した人は6割を占めた。＜図5＞

図3　冷凍食品・レトルト食品を使う場面TOP10、図4　選ぶ時・買った後の気持ちTOP10、図5　プライベートブランド（PB）の冷凍食品・レトルト食品を買うことがあるか

※今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

調査項目

□属性設問
□昨今の状況下で、現在、あなたが「してもいい」と思う外出を伴う行動
□普段よく買う冷凍食品・レトルト食品
□冷凍食品・レトルト食品を使う場面
□冷凍食品・レトルト食品を選ぶ時・買った後の気持ち
□プライベートブランドの冷凍食品・レトルト食品を買うことがあるか

調査概要

調査手法	インターネットリサーチ（クロス・マーケティングセルフ型アンケートツール「QiQUMO」使用）
調査地域	全国47都道府県
調査対象	20～69歳の男女
調査期間	2021年11月12日（金）～14日（日）
有効回答数	本調査1,100サンプル