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ライフスタイル

料理に関する調査（2024年）

2024 / 02 / 21

#食品料理,#生活文化,#消費者行動,#トレンド

全国20歳～69歳の男女を対象に「料理に関する調査（2024年）」を実施しました。忙しい生活の中で料理をすることに疲れを感じている人も少なくはないと思われます。今回は「料理をする頻度」「料理の好意度」「料理に対する疲労度」「家庭料理で気になること」など、料理に対する意識について聴取しました。

今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

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女性で料理する人の8割は「自炊疲れ」あり
「手軽」ニーズの反面、栄養バランスやマンネリ化も気になる

調査結果トピックス

◆普段、自分で料理をしている人は約8割で、そのうち「1日1回以上（毎日）」料理をしている人は約半数。

自分で毎日、料理をする頻度は、男性で31.6％、女性で62.8％と約2倍の差がある。＜図1・図2＞

◆料理をすることが好きな人は56.2％。料理をすることに疲れている人は66.3％。

男性の方が「料理好き」が多く、女性よりも料理頻度が低いため「料理をすることに疲れている」は半数程度。一方で、女性では、77.8％が疲労を感じている。＜図3・図4＞

◆「本当はこうしたい」と思うことは、「料理のレパートリーを増やしたい」「鍋やフライパン一つですませたい」「献立をあれこれ考えずにすませたい」がTOP3。＜図5＞

◆家庭料理で気になることは、「栄養バランス」「味付けのマンネリ化」「野菜の量が少ない」が2割以上。

女性の方が高い項目が多く、特に「栄養バランス」「味付けのマンネリ化」は約10ptの差がある。＜図6＞

図5　「本当はこうしたい」と思うことTOP10、図6　家庭料理で気になることTOP10

◆料理の思い出は、初めて作った料理や子供の時に親が作ってくれた料理のエピソードがあげられた。＜図7＞

※今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

調査項目

□属性設問
□自分で料理をする頻度
□料理をすることの好意度
□料理に対する疲労度
□料理について「本当はこうにしたい」と思うこと
□家庭料理で気になること
□思い出に残る料理のエピソード

調査概要

調査手法	インターネットリサーチ（クロス・マーケティングセルフ型アンケートツール「QiQUMO」使用）
調査地域	全国47都道府県
調査対象	20～69歳の男女
調査期間	2024年2月16日（金）～ 18日（日）
有効回答数	本調査1,100サンプル