2022年1月　新型コロナウイルス生活影響度調査（食生活編）

【新型コロナウイルスに対する不安・ストレス度】

定点指標の「直近1週間の不安度」は16p増の48％、「将来に対する不安度」は8p増の54％、「直近1週間のストレス度」は、4p増の44%といずれも先月からの増加傾向は続く。特に不安度は顕著に高くなった。＜図1＞
項目別の不安度も、ほぼ全項目において増加。「他人に感染させてしまう」を筆頭に“感染する／感染させる”項目を中心に不安度の高まりが際立つ。＜図2＞
直近1週間に実行したことは、「マスク」「消毒」「手洗い」の実施に加え、「不要不急の外出」「人と会う」「人が集まる場所」「公共交通機関の利用」を避ける行動が先月と比べ軒並み上昇した。感染者数が増えたことにともない、感染予防対策の徹底、密を避ける行動を意図して行っている姿がみられた。＜図3＞

【コロナ禍による食生活行動の変化】

普段実施している行動を聴取し、コロナ禍前（2020年3月以前）との増減を確認した。コロナ禍により増えた行動は、“食材やお店の選び方”では、「お取り寄せグルメの利用」「高級食材を購入」「ストックできる食材を選ぶ」が高い。半年前の調査結果と比べると「高級食材」や「お取り寄せグルメ」の上昇が目立つ。一方、“食事の仕方”では、「オンラインでの飲み会やランチに参加」「外食ではなくホームパーティをする」「家族や友人と食べていてもシェアをしない」など感染予防対策関連の行動が高い。オミクロン株は家庭内感染者が多いことから「家でも1人1人別々に食べる」割合が高まっていた。＜図4＞

【コロナ禍で意識して取っている栄養成分】

コロナ禍で意識して取っている栄養成分は「食物繊維」「ビタミンC」「乳酸菌」「たんぱく質」「カルシウム」がTOP5で免疫力関連の栄養成分が多くあがった。加えて女性は「鉄分」「大豆イソフラボン」の割合も高い。1年前と比べると「食物繊維」「ビタミンC」「たんぱく質」「カルシウム」などは大きく増えた。＜図5＞
意識して取っている“食べ物や飲料”を自由回答で聴取。ヨーグルト、R-1など乳酸菌飲料、納豆、野菜類、牛乳、豆乳、特定保健用食品の飲料などが多くあがった。＜図6＞

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