2023年8月　新型コロナウイルス生活影響度調査（食生活編）

【食に関する普段の行動】

食に関して普段の行動としては「食べ残しをしない」「レジ袋をもらわない」が4割台、「家族と食事をする」「消費期限内に消費する」が3割台。時系列では「家族と一緒に」「規則正しい時間に」食事をする人が伸びている。一方、「食べ残しをしない」「レジ袋」「割り箸や紙ストロー」「プラスチック製のフォーク・スプーン」をもらわない、「容器・梱包材のリサイクル」などのエコ行動は軒並み減少している。＜図1＞

【買い控え食品】

燃料価格、輸入コストや輸入原料・餌代の高騰に加え円安により、2022年から続く値上げラッシュ。買い控えした食品は「卵・チーズ・乳製品」が24％と2022年7月結果より16ptと大きく上昇。鳥インフルエンザによる卵ショック解消の兆しは見えたものの、価格が高止まりしていることも一因と推察される。次いで「果物」が19％。「水産物・水産加工物」「冷凍食品」は、2022年7月より倍近くの買い控えがあった。＜図2＞

【栄養成分】

現在意識して摂っている栄養成分は「食物繊維」「たんぱく質（プロテイン）」「ビタミンC」で20％台であり、今後摂りたい栄養成分の上位と大きな変わりはない。今後摂りたい栄養成分の「食物繊維」「ビタミンC」「乳酸菌」「カルシウム」「鉄分」「大豆イソフラボン」は、女性の摂取意向が男性よりも10pt以上高い。＜図3＞

【海外料理】

食べたいと思う海外料理は、ピザ、パスタなど「イタリア料理」47％、麻婆豆腐など「中国料理」42％がTOP2。3か月以内に外食した／家庭で調理したTOP2も同様な結果であった。＜図4＞

【新型コロナウイルスに対する不安・ストレス度】

定点指標の「直近1週間の不安度」は4pt増の29％、「将来に対する不安度」は微増の39％。猛暑日が多かったこともあり「直近1週間のストレス度」は6pt増の48％であり、不安度、ストレス度ともに増加に転じた。＜図5＞
項目別不安度は「家族が感染する」「訪日外国人が増加する」ことへの不安がいずれも3pt上昇した。＜図6＞

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