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ライフスタイル

スイーツに関する調査（2021年）

2021 / 04 / 07

#食品料理,#生活文化,#消費者行動,#トレンド

全国20歳～69歳の男女を対象に「スイーツに関する調査（2021年）」を実施しました。春になり、様々な場所で春らしいスイーツを見る機会も増えてきたように思います。今回は、この1年の家／外でのスイーツ喫食機会の変化やスイーツを食べることに対する気持ち、この春に食べたい／買いたいスイーツなどについて聴取しています。

今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

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この1年、スイーツを食べるなら「外」よりも「家」で
スイーツを食べると「幸せな気持ちに」

調査結果トピックス

◆この１年で、家でスイーツを食べる機会が増えたのは3割程度。

◆一方、約半数は、外でスイーツを食べる機会が減少。

昨年同時期（2020年4月）から、スイーツを食べる機会の変化を聴取したところ、家で食べる機会が増えたと回答したのは32.8%。一方、外でスイーツを食べる機会については、50.2%が減ったと回答した。新型コロナウイルスの流行により、外でスイーツを食べる機会が大きく減少し、家で食べる機会が一定数増えていることがうかがえる。＜図1＞

◆スイーツを食べると「幸せな気持ちになる」「気分転換になる」という回答が約半数にのぼる。2割程度は、「体重が気になるけどつい食べてしまう」という回答も。

スイーツを食べることに対する気持ちでは、「幸せな気持ちになる」「気分転換になる」が5割程度を占めたが、3番手には「体重が気になるけどつい食べてしまう」という回答も挙がった。＜図2＞

◆この春に食べたいスイーツは、家でも食べられるコンビニスイーツが最多。春といえば、いちごや桜モチーフのスイーツがイメージとして多く挙がる。

この春に食べたい／買いたいスイーツでは、「コンビニスイーツ」が52.5%と最も多く挙がり、特に、スイーツを家で食べる機会が増えた層では、7割近くを占める。家でも気軽に食べられるコンビニスイーツの人気が高まっていると考えられる。＜図3＞
「この春、スイーツといえば」で思い浮かべるスイーツでは、旬のいちごや桜モチーフを挙げる人が多くみられた。＜図4＞

図2　スイーツを食べることに対する気持ち、図3　この春に食べたい／買いたいスイーツTOP5、図4　「この春、スイーツといえば」で思い浮かべるスイーツ

※今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

調査項目

□属性設問
□昨今の状況下で、現在、あなたが「してもいい」と思う外出を伴う行動
□2020年4月からの家／外でのスイーツ喫食機会の変化
□スイーツを食べることに対する気持ち
□この春に食べたい／買いたいスイーツ
□「この春、スイーツといえば」で思い浮かべるスイーツ

調査概要

調査手法	インターネットリサーチ（クロス・マーケティングセルフ型アンケートツール「QiQUMO」使用）
調査地域	全国47都道府県
調査対象	20～69歳の男女
調査期間	2021年4月2日（金）～4日（日）
有効回答数	本調査1,100サンプル