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◆外食・食意識行動編はこちら
https://www.cross-m.co.jp/report/20250520food
- 食材は2022年から「複数店舗で買いまわる」が増加傾向
時短商品の人気は、カット野菜、冷凍総菜、電子レンジで温めるレトルト食品 - ー 食に関する調査（2025年）内食・中食編 ー
調査結果トピックス
【調理の時短商品の利用】
家庭で利用している時短商品は、「カット野菜」「冷凍総菜」「電子レンジで温められるレトルト食品」「湯煎で温めるレトルト食品」「粉末や液体タイプのスープ・味噌汁」がTOP5。「カット野菜」、電子レンジ、湯煎の「レトルト食品」は50～60代の利用率が高い。＜図1＞
【食品の購買行動とサービスの利用】
自分が食品を買う時は「1つの店舗でまとめて買う」が56％、次いで「複数店舗で買いまわる」33％であり、2022年頃から顕著になった食品の値上げを背景に「複数店舗で買いまわる」割合は増加傾向がみられる。＜図2＞
食事や食材のサービス利用としては、「料理・お弁当テイクアウト」13％、「料理宅配」11％であった。「料理・お弁当テイクアウト」は50代、「料理宅配」は若年層の利用が目立つ。＜図3＞
【自宅で食べる夕食内容】
自宅で食べる夕食は「手料理が多い」が59％、「どちらかといえば手料理が多い」は17％で、手料理派は合わせて76％と高い。＜図4＞
【健康や美容を意識して食べているもの】
健康や美容のために意識して喫食しているものは「ヨーグルト」「発酵食品」「豆腐」「フルーツ」「ナッツ」が上位。いずれも年代があがるほど喫食率は高まる。＜図5＞
レポート項目一覧
□ 属性設問（性別／年齢／未既婚／家族人数／同居家族／居住地／職業／食領域ポテンシャル・ニーズ・クラスター）
▼調査結果詳細
□ 食シーン別頻度（朝食／昼食／夕食／間食／夜食）
□ 主食（朝食／昼食／夕食）
□ 主食で食べる米類の利用方法
□ 飲んでいるもの（朝食／昼食／夕食／間食）
□ 健康や美容を意識して食べているもの
□ 自宅で食べる食事内容：手料理と出来合いでの食事（朝食／昼食／夕食）
□ 食品・食材の購入場所
□ 食品を買う時の行動
□ 食事や食材に関するサービスの利用状況
□ 調理時短食品の利用
□ 時短ができる便利な食品（自由回答抜粋）
□ 出来合いの食品を買う理由／選ぶ際の重視点
□ パッケージに記載している内容で確認していること
▼食領域ポテンシャル・ニーズ・クラスターについて
本レポートのダウンロードにより閲覧できる情報
本レポート（全45ページ）では、下記の情報をご覧いただけます。
- すべての調査結果（全調査項目記載の全ての内容、計45ページ分）
- 調査結果サマリー（重要なポイントのみを抜粋）
- 回答者の属性情報（性別・年代・居住地など）
- 設問・回答の詳細（各種設問と回答形式）
- 全回答の集計結果（グラフ＋集計表）
調査概要
| 調査手法 | インターネットリサーチ |
|---|---|
| 調査地域 | 全国47都道府県 |
| 調査対象 | 20～69歳の男女 |
| 調査期間 | 2025年調査：4月16日(水)～17日(木) 2024年調査：4月23日(火)～24日(水) 2022年調査：4月1日(金)～3日(日) |
| 有効回答数 | 本調査3,000サンプル |
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