本調査では、毎日食事の支度をすることの多い女性が、野菜を購入する際、事前のチラシチェックや購入する際のコンタクトポイントなど、スーパーマーケットでどのような購買行動をとったのかを明らかにします。
- 調理法のレパートリーを増やしたい野菜1位は、 今夏“緑のカーテン”でも人気のある「ゴーヤ（にがうり）」！ 30歳未満の女性は、野菜売り場に陳列される調味料に高い関心。
調査結果トピックス
“食べたい野菜はあるけれど、調理法が思いつかない”、そんな悩みは若年層ほど多い傾向。 調理法のレパートリーを増やしたい野菜の1位は「ゴーヤ（にがうり）」。
全体の49.8％が野菜売り場への調味料の陳列を希望しているが、特に関心が高いのは30歳未満の年齢層。陳列してほしい調味料は、ドレッシング系が多い。
スーパーで野菜を購入する際気にしていることは、1位「価格（89.0％）」、2位「鮮度（83.7％）」、3位「産地（67.1％）」。年齢層が高いほど、「鮮度」「産地」「旬のもの」「無農薬・低農薬」を重視している。
調査概要
| 調査手法 | インターネットリサーチ （クロス・マーケティング アンケートモニター使用） |
|---|---|
| 調査対象 | 関東地区（東京都／神奈川県／千葉県／埼玉県）、関西地区（京都府／大阪府／兵庫県）在住の18〜69歳の女性 ※週1回以上、スーパーマーケットで食材を購入する人 |
| 調査期間 | 2011年7月5日（火） 〜2011年7月6日（水） |
| 有効回答数 | 1,000サンプル |
| 回答者属性 | 年齢、居住地により、均等に割付。尚、18〜29歳までの年齢層については、「30歳未満」として分析を行った。 |
※調査結果は、端数処理のため構成比が100％にならない場合があります
