- 今年食べたい鍋料理、1位「すき焼き」2位「しゃぶしゃぶ」
自宅で作るなら土鍋、金属鍋、フライパンで - ー 鍋料理に関する調査（2025年） ー
調査結果トピックス
◆鍋料理を自宅で作る人は76.8%。
年代が高くなるほど作る割合が高く、50～60代では8割を超える。＜図1＞
◆自宅で鍋料理を作る際に最もよく使用する鍋・調理器具は、「土鍋」「金属製鍋」「フライパン」が2割台でTOP3。
「土鍋」は20代、50～60代で、「金属製鍋」は30代、60代で、「フライパン」は20～40代で使用率が高い。＜図2＞
◆鍋料理の良いところは、「野菜をたくさん摂れる」「身体が温まる」が4割台でTOP2。
続いて、「いろいろな食材を一度に楽しめる」「献立を考えるのが楽」「手軽にお腹いっぱいになれる」「調理時間が短い・簡単」が2割台後半で、健康的な食事を手軽に調理できる点が魅力となっている。いずれの項目も年代が上がるほど高い。＜図3＞
◆今後試したい変わり種の具材は、「麺類」「餃子・焼売」「餅」など、炭水化物が上位にあがる。 ＜図4＞
◆今年の秋冬に食べたい鍋料理は、「すき焼き」が40.6％と1位。2位以降は、「しゃぶしゃぶ」「寄せ鍋」「キムチ鍋（チゲ鍋）」が3割台。 ＜図5＞
◆おすすめの具材としては、ミートボールや切り干し大根、春雨、チーズ、ポテトチップスなど変わり種があげられた。＜図6＞
調査項目
□属性設問
□自宅で鍋料理を作る際に最もよく使用する鍋や調理器具
□鍋料理の良いところ
□今後、鍋料理で試してみたい変わり種の具材
□今年の秋冬に食べたい鍋料理
□おすすめの鍋料理・具材
調査概要
| 調査手法 | インターネットリサーチ （クロス・マーケティング セルフ型アンケートツール「QiQUMO」使用） |
|---|---|
| 調査地域 | 全国47都道府県 |
| 調査対象 | 20～69歳の男女 |
| 調査期間 | 2025年11月14日（金）～16日（日） |
| 有効回答数 | 本調査1,100サンプル |
※調査結果は、端数処理のため構成比が100％にならない場合があります
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