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ライフスタイル

夏野菜に関する調査（2022年）

2022 / 06 / 29

#食品料理,#生活文化,#消費者行動,#トレンド

全国20歳～69歳の男女を対象に「夏野菜に関する調査（2022年）」を実施しました。今夏、人々から好まれる夏野菜や夏野菜を使った料理とは、どのようなものなのでしょうか。今回は、「夏野菜と聞いて食べたいもの」「夏野菜を使った料理で食べたいもの」「野菜の購買行動」「家庭菜園の経験・意向」などを聴取しました。

今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

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夏野菜の季節　心配なのは「値上がり」
形は気にせず、使いきれる量を買って対応

調査結果トピックス

◆夏野菜で食べたいものとして、「きゅうり」「トマト・ミニトマト」「ナス」「とうもろこし」が上位にあがった。＜図1＞

女性は「シソ・ミョウガ・ショウガ」と答えた人が男性より20pt以上高い。

◆夏野菜を使った料理で食べたいものは、「カレー」「サラダ」「天ぷら」がTOP3。＜図2＞

4位以降は男性は「野菜炒め」「冷しゃぶ」が続き、女性は「冷しゃぶ」「おひたし、焼きびたし」が続く。夏野菜と聞いて食べたいもの・夏野菜を使った料理ともに女性の方が回答割合が高く、夏野菜は女性に好まれている様子。

◆野菜に関する購買行動に関しては、「野菜の値上がりを心配している」「形が悪くても気にしない」「使い切れる量だけ買う」が上位。＜図3＞

◆現在家庭菜園を行っている人は2割。これまでの経験に関係なく今後やってみたいと思っている人は3割と、現在行っている人と合わせて半数は、自分で野菜を育てることに関心がある。＜図4＞

※今回はクイックリサーチ「トレンドeye」として、より速報性を重視した調査となっているため、レポートはございません。クロス集計表がダウンロードできますのでそちらをご覧ください。

調査項目

□属性設問
□昨今の状況下で、現在、あなたが「してもいい」と思う外出を伴う行動
□夏野菜と聞いて食べたいもの
□夏野菜を使った料理で食べたいもの
□野菜に関する購買行動
□家庭菜園の経験・意向

調査概要

調査手法	インターネットリサーチ（クロス・マーケティングセルフ型アンケートツール「QiQUMO」使用）
調査地域	全国47都道府県
調査対象	20～69歳の男女
調査期間	2022年6月24日（金）～26日（日）
有効回答数	本調査1,100サンプル